Η Ξάνθη απέδειξε για ακόμη μία φορά ότι μπορεί να συνδυάζει με επιτυχία τη γαστρονομία, τον πολιτισμό και την τοπική επιχειρηματικότητα, μέσα από τη διοργάνωση του 2ου Φεστιβάλ Γαστρονομίας «Taste Xanthi». Η διοργάνωση συγκέντρωσε χιλιάδες επισκέπτες και ανέδειξε τον πλούτο των τοπικών προϊόντων, ενισχύοντας παράλληλα την εξωστρέφεια της περιοχής.
Οι εκδηλώσεις ξεκίνησαν με παρουσίαση και γευσιγνωσία τοπικών κρασιών σε έναν από τους πιο χαρακτηριστικούς χώρους της πόλης, προσφέροντας στο κοινό την ευκαιρία να γνωρίσει τις ποιοτικές ετικέτες που παράγονται στην περιοχή. Το ενδιαφέρον κορυφώθηκε το Σάββατο στη Δημοτική Αγορά, όπου παραγωγοί και επιχειρήσεις παρουσίασαν τα προϊόντα τους σε μια μεγάλη έκθεση που προσέλκυσε πλήθος επισκεπτών.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον προκάλεσε η παρουσία του γνωστού σεφ Βασίλη Καλλίδη, ο οποίος συμμετείχε σε ζωντανή μαγειρική επίδειξη χρησιμοποιώντας τοπικές πρώτες ύλες. Με δημιουργικές συνταγές που συνδύαζαν παραδοσιακές γεύσεις και σύγχρονες τεχνικές, κατάφερε να κερδίσει το θερμό χειροκρότημα του κοινού. Σημαντική ήταν και η συμβολή των σπουδαστών Μαγειρικής της ΔΥΠΑ Ξάνθης, οι οποίοι συμμετείχαν ενεργά στην προετοιμασία των πιάτων.
Το φεστιβάλ πλαισιώθηκε από παράλληλες πολιτιστικές εκδηλώσεις σε διάφορες περιοχές του νομού. Στη Γενισέα πραγματοποιήθηκε γιορτή αφιερωμένη στις παραδοσιακές γεύσεις του ποντιακού και καυκάσιου στοιχείου, ενώ στη Λευκή διοργανώθηκε μουσική βραδιά που συγκέντρωσε κατοίκους και επισκέπτες κάθε ηλικίας.
Η συνολική επιτυχία της διοργάνωσης επιβεβαίωσε ότι το «Taste Xanthi» εξελίσσεται σε έναν σημαντικό θεσμό για την περιοχή, συμβάλλοντας στην προβολή της τοπικής παραγωγής, την ενίσχυση της οικονομίας και την τουριστική ανάπτυξη της Ξάνθης.
