– Θετικό αποτύπωμα για τους κρεοπώλες παρά τις αυξήσεις κόστους
– Ικανοποίηση αλλά και επιφυλάξεις για την επόμενη ημέρα
Γράφει η Ντιάνα Τσερβονίδου
Σε πλήρη εξέλιξη βρίσκεται η θρησκευτική εορτή του Κουρμπάν Μπαϊράμ, η οποία ολοκληρώνεται το Σάββατο 30 του μήνα, με την αγορά κρέατος της Ξάνθης να καταγράφει αισθητή άνοδο στη ζήτηση. Η περίοδος αυτή έχει δώσει σημαντική ώθηση στην τοπική εμπορική δραστηριότητα, κυρίως σε βοοειδή και αμνοερίφια, τα οποία αποτελούν τον πυρήνα των εορταστικών αγορών.
Η κίνηση στα κρεοπωλεία της περιοχής χαρακτηρίζεται αυξημένη, με αρκετούς καταναλωτές να έχουν ήδη προχωρήσει σε παραγγελίες, ενώ άλλοι πραγματοποιούν αγορές της τελευταίας στιγμής ενόψει των οικογενειακών τραπεζιών. Οι επαγγελματίες του κλάδου κάνουν λόγο για μια από τις πιο «ζωντανές» περιόδους των τελευταίων μηνών.
Ο Αρσένιος Ναλίας, γνωστός κρεοπώλης της Ξάνθης και μέλος του Συλλόγου Κρεοπωλών, περιγράφει την κατάσταση ως μια θετική, αλλά συγκρατημένη ανάσα για την αγορά.
«Η ζήτηση αυτές τις ημέρες είναι αυξημένη λόγω του Κουρμπάν Μπαϊράμ. Υπάρχει κινητικότητα τόσο στα αμνοερίφια όσο και στα βοοειδή, κάτι που βοηθάει να κινηθεί η αγορά σε μια περίοδο που γενικά είναι πιο δύσκολη», όπως αναφέρει χαρακτηριστικά.
Παρά τη θετική εικόνα, ο ίδιος επισημαίνει ότι οι πιέσεις στο κόστος παραμένουν έντονες και επηρεάζουν τις τελικές τιμές.
«Οι τιμές είναι ελαφρώς ανεβασμένες σε σχέση με πέρσι, κυρίως λόγω του κόστους παραγωγής που έχει αυξηθεί σε όλους τους τομείς. Από τις ζωοτροφές μέχρι την ενέργεια και τα μεταφορικά, όλα έχουν επιβαρυνθεί. Προσπαθούμε όμως να κρατήσουμε ισορροπία για τον καταναλωτή», τονίζει ενδεικτικά ο κ. Ναλίας.
Στην αγορά της Ξάνθης, η κίνηση αναμένεται να κορυφωθεί μέχρι το τέλος της γιορτής, το Σάββατο 30 του μήνα, καθώς πολλοί καταναλωτές επιλέγουν τις τελευταίες ημέρες για τις αγορές τους. Οι επαγγελματίες εκτιμούν ότι, παρά τη συγκυριακή ενίσχυση, η γενικότερη εικόνα της χρονιάς παραμένει απαιτητική.
Ωστόσο, το Κουρμπάν Μπαϊράμ λειτουργεί για ακόμη μια φορά ως σημαντικός παράγοντας τόνωσης της τοπικής αγοράς, προσφέροντας μια προσωρινή αλλά ουσιαστική οικονομική ανάσα στον κλάδο του κρέατος στην Ξάνθη.
Fonitisxanthis.gr
