– Σε ετοιμότητα τα κρεοπωλεία
– Αφθονία προϊόντων και τιμές σε λογικά επίπεδα, αναφέρουν οι κρεοπώλες
Γράφει η Ντιάνα Τσερβονίδου
Με αργούς αλλά σταθερούς ρυθμούς έχουν ξεκινήσει οι πρώτες παραγγελίες κρεάτων για την Τσικνοπέμπτη στην Ξάνθη, με τους καταναλωτές να προετοιμάζονται για μία από τις πιο αγαπημένες και «μυρωδάτες» ημέρες της Αποκριάς.
Όπως επισημαίνει, μέσα από την εφημερίδα μας, ο κ. Αρσένιος Ναλίας, γνωστός κρεοπώλης και μέλος του Συλλόγου Κρεοπωλών Ξάνθης, υπάρχει –όπως κάθε χρόνο– διαχωρισμός στη συμπεριφορά των καταναλωτών.
«Υπάρχουν συμπολίτες μας που φροντίζουν από νωρίς για την προμήθεια των κρεάτων τους, ώστε να έχουν τον χρόνο και την άνεση να διαλέξουν, αλλά και εκείνοι που παραδοσιακά ψωνίζουν την τελευταία στιγμή, ακόμη και ανήμερα την Πέμπτη», όπως αναφέρει χαρακτηριστικά.
Ο κ. Ναλίας εμφανίζεται καθησυχαστικός, τονίζοντας πως δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας, ακόμη και για τους καταναλωτές της… τελευταίας στιγμής.
«Σε κάθε περίπτωση, υπάρχει επάρκεια και αφθονία κρεάτων στα κρεοπωλεία της Ξάνθης. Όλοι θα εξυπηρετηθούν, χωρίς προβλήματα, όπως συμβαίνει άλλωστε κάθε χρόνο».
Τιμές σε λογικά πλαίσια – Σταθερή η αγορά
Σε ό,τι αφορά τις φετινές τιμές, ο κ. Ναλίας σημειώνει ότι κινούνται σε λογικά και προσιτά επίπεδα, παρά τις γενικότερες ανατιμήσεις που έχουν παρατηρηθεί σε άλλα αγαθά.
«Οι τιμές φέτος είναι ελεγχόμενες και προσπαθούμε, ως επαγγελματίες της πόλης, να κρατήσουμε την αγορά σε ισορροπία, ώστε ο κόσμος να μπορέσει να γιορτάσει την Τσικνοπέμπτη χωρίς υπερβολικό κόστος».
Αυξημένη ζήτηση σε κρέατα σχάρας
Όπως είναι αναμενόμενο, τη μερίδα του λέοντος στη ζήτηση έχουν τα κρέατα για σχάρα. Σύμφωνα με τον κ. Ναλία, τα προϊόντα που πρωταγωνιστούν είναι χοιρινό, σουβλάκια, μπριζόλες, σουτζουκάκια και λουκάνικα κάθε είδους.
«Ο κόσμος επιλέγει κλασικές και δοκιμασμένες γεύσεις, ιδανικές για ψήσιμο, είτε στο σπίτι, είτε σε παρέες», όπως σημειώνει.
Ο Ξανθιώτης τιμά το έθιμο
Για ακόμη μία χρονιά, ο Ξανθιώτης φαίνεται πως θα τιμήσει το έθιμο της Τσικνοπέμπτης, διατηρώντας ζωντανή μια παράδοση που συνδέεται με τη χαρά, τη συντροφικότητα και τη γιορτινή ατμόσφαιρα της Αποκριάς.
Τα κρεοπωλεία της πόλης βρίσκονται ήδη σε αυξημένη ετοιμότητα, ενώ το επόμενο διάστημα αναμένεται κορύφωση της κίνησης, όσο πλησιάζει η πολυαναμενόμενη Πέμπτη της… τσίκνας.
Fonitisxanthis.gr